Marmita basculante a gas 150 litros monobloque perfil higiénico

Electrolux Professional 586112 (PBOT15GDCO)

Image for illustrative purposes

Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 316.
Basculación motorizada con control variable de velocidad.
Puede bascularse hasta 90º para vaciarla completamente.
Quemadores de presión.
La comida se calienta uniformemente a través de la base y los laterales por un sistema de calientamiento indirecto usando íntegramente el vapor generado a una temperatura máxima de 125ºC en una "camisa" con un sistema de purga automático.
Válvula de seguridad que evita sobrepresión de vapor en el interior de la "camisa".
Termostato de seguridad que evita que baje el nivel de agua en la doble "camisa".
Panel de control TOUCH. Conexión USB para actualizar software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
Permite almacenar recetas simples o con diferentes fases, con diferentes ajustes de temperatura. Equipada con sensores de temperatura para tener un control preciso del proceso de cocción. Resistencia al agua IPX6.
Configuración monobloque o a pared.
Opciones de instalación (no incluidas): sobre patas de 200mm de altura o sobre zócalo de acero o de obra.

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General
Peso	270.00 kg
Ancho	1300.00 mm
Largo/Fondo	1000.00 mm
Alto	700.00 mm
Información clave
Capacidad útil neta del recipiente	150.00 litros
Gas
Potencia	26.00 kW
Electricidad
Voltaje	230 V
Frecuencia	50/60 Hz
Fase	1N