Sartén basculante a gas 100 litros monobloque

Electrolux Professional 586182 (PFET10GGCO)

Image for illustrative purposes

Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
Compatible GN; base de la sartén de 18 mm de espesor (15mm acero dulce y 3 mm acero inoxidable AISI 316).
Basculación motorizada con control variable de velocidad.
Puede bascularse hasta 90º para vaciarla completamente.
Quemadores con encendido y control electrónico.
Termostato de seguridad que proteje la sartén de sobrecalentamiento.
Control electrónico de temperatura en la base de la sartén que asegura una rápida reacción y adherencia exacta conforme a la temperatura de cocción ajustada entre 50ºC y 250ºC.
Panel de control TOUCH.
Función SOFT.
Posibilidad de almacenar recetas con procesos de cocción simples o multifase, con diferentes ajustes de temperatura.
Conexión USB para actualizar software, cargar recetas y descargar datos HACCP.
Sensores integrados de precisión en el proceso de cocción.
Resistencia al agua IPX6.
Configuración: monobloque o a pared.
Opciones de instalación (no incluidas): sobre patas de 100mm. o sobre zócalo de acero o de obra.

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General
Serie / Gama / Colección	thermaline ProThermetic
Peso	270.00 kg
Ancho	1600.00 mm
Largo/Fondo	900.00 mm
Alto	800.00 mm
Información clave
Capacidad útil neta del recipiente	100.00 litros
Gas
Potencia	26.00 kW
Electricidad
Voltaje	230 V
Frecuencia	50/60 Hz
Fase	1N