Sarten a presión basculante a gas 170l/45 gal monobloque directa

Electrolux Professional 586256

Imagen con fines ilustrativos

Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
Compatible GN; base de la sartén de 18 mm de espesor (15mm acero dulce y 3 mm acero inoxidable AISI 316).
Basculación motorizada con control variable de velocidad.
Puede bascularse hasta 90º para vaciarla completamente.
Quemadores robustos con control y encendido electrónico.
Termostato de seguridad que proteje la sartén de sobrecalentamiento.
Control electrónico de temperatura en la base de la sartén que asegura una rápida reacción y adherencia exacta conforme a la temperatura de cocción ajustada entre 50ºC y 250ºC.
Eliminación automática del vapor al final de la cocción.
Puede usarse para pochar, cocer al vapor, cocer a fuego lento, hervir; cocción a presión de múltiples alimentos gracias al uso de bandejas GN 1/1 suspendidas.
Panel de control TOUCH. Función SOFT. Función PRESIÓN.
Posibilidad de almacenar recetas con procesos de cocción simples o multifase, con diferentes ajustes de temperatura.
Sensores integrados de precisión en el proceso de cocción.
Resistencia al agua IPX6.
Configuración: monobloque o a pared.
Opciones de instalación (no incluidas): sobre patas de 200mm. o sobre zócalo de acero o de obra.

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Condición: Nuevo

Disponibilidad: Preordenar

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