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Sarten a presión basculante a gas 170l/45 gal monobloque directa

Electrolux Professional 586256

Características Especificaciones Documentos Productos similares También podría necesitar
Sarten a presión basculante a gas 170l/45 gal monobloque directa

Imagen con fines ilustrativos

Características

  • Fabricación en acero inoxidable AISI 304.
  • Compatible GN; base de la sartén de 18 mm de espesor (15mm acero dulce y 3 mm acero inoxidable AISI 316).
  • Basculación motorizada con control variable de velocidad.
  • Puede bascularse hasta 90º para vaciarla completamente.
  • Quemadores robustos con control y encendido electrónico.
  • Termostato de seguridad que proteje la sartén de sobrecalentamiento.
  • Control electrónico de temperatura en la base de la sartén que asegura una rápida reacción y adherencia exacta conforme a la temperatura de cocción ajustada entre 50ºC y 250ºC.
  • Eliminación automática del vapor al final de la cocción.
  • Puede usarse para pochar, cocer al vapor, cocer a fuego lento, hervir; cocción a presión de múltiples alimentos gracias al uso de bandejas GN 1/1 suspendidas.
  • Panel de control TOUCH. Función SOFT. Función PRESIÓN.
  • Posibilidad de almacenar recetas con procesos de cocción simples o multifase, con diferentes ajustes de temperatura.
  • Sensores integrados de precisión en el proceso de cocción.
  • Resistencia al agua IPX6.
  • Configuración: monobloque o a pared.
  • Opciones de instalación (no incluidas): sobre patas de 200mm. o sobre zócalo de acero o de obra.
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Condición: Nuevo
Disponibilidad: Preordenar

Especificaciones

General
Serie / Gama / Colección thermaline ProThermetic
Peso 340.00 kg
Ancho 1600.00 mm
Largo/Fondo 900.00 mm
Alto 700.00 mm
Gas
Potencia 29.00 kW
Electricidad
Voltaje 230 V
Frecuencia 50/60 Hz
Fase 1N
Normas y certificaciones
Grado de protección IPX IPX6